На живую конечно я переставлять сервер не мог, ибо на нём также крутилась 1С Бухгалтерия, которую отключать надолго было нельзя, но нас то этим сложно напугать, поэтому не мудрствуя лукаво на сервере виртуальных машин был быстренько развернут новый сервер с Windows 2003, поставлен MSSQL 2000 и на нём из скульной резервной копии была развернута 1С Бухгалтерия.
Ну и тут выплыл второй подводный камень, при попытке что то провести 1С выкидывала ошибку Collation (то бишь кодировки). Как оказалось в MSSQL 7.0 база данных была в кодировке SQL_Latin1_General_CP1251_Ci_As , а собрать MSSQL 2000 или выше с такой кодировкой возможности нет (такой кодировки просто нет в списке, есть просто Latin1, но использует кодовую страницу 1252, поэтому при сборке скуля с такой кодировкой он также выкидывают ошибку кодировки). Смена кодировки базы данных на General_Cyrillic тоже проблему не решает, да к тому же база из 7 гиговой превращается в 22 гиговую, что меня совсем не радовало. Изменения кодировок системных баз тоже не давало эффекта.
Дальше экспериментировать желания не было совсем, ибо аждая развертка базы занимала несколько часов. Решил тогда пойти другим путем и воспользоваться Выгрузкой/Загрузкой средствами 1С. Для пущего счастья переустановил на виртуальном сервере MSSQL на 2005й, так сказать чтобы был запас на будущее, кодировку тоже решил оставить Latin1, поскольку с ней база занимает в 3 раза меньше места. Перед уходом с работы на ночь запустил выгрузку данных из 1С, утром перестроил в 1С настройки базы данных натравив его на новую пустую базу данных на виртуальном сервер и запустил Загрузку данных. База дынных развернулась за несколько часов с новой кодировкой Latin1_General_CI_AS. Всё было отлично, на виртуальном сервере спокойно работал 1С как 7й так и 8й версии. Ну и тут на старых машинах, которые собирались не мной (с Windows 98/2000), вылезли стандартные проблемы типа кракозябры вместо русских символов и невозможность на некоторых подключиться к серверу баз данных через NamedPipes (именованные каналы).
Первая проблема решала простым редактированием реестра [HKEY_LOCAL_MACHINE\SYSTEM\CurrentControlSet\Control\Nls\CodePage] для смены кодовой страницы для кодировки 1252 на значение с c_1252.nls на c_1251.nls
Вторая проблема решалась сменой протокола - Пуск - Выполнить - cliconfg - ставим протокол по умолчанию TCP/IP.
После этого все проблемы с 1С пропали и теперь, пока всё крутитьс на виртуальном сервере, я могу спокойно отключить старый сервер, почистить его, переустановить на нём Windows и MSSQL, добавить оперативки и перенастроить дисковые массивы.